सर्दियों का मौसम शुरू होते ही ज्यादातर लोगों को जोड़ों के दर्द की समस्या परेशान करने लगती है। हालांकि पहले इस समस्या को उम्र से जोड़कर देखा जाता था लेकिन आजकल की लाइफस्टाइल की वजह से युवा लोग भी इससे पीड़ित रहने लगे हैं। जोड़ों के दर्द से राहत पाने के लिए लोग बाम, दवाइयां, तेल आदि चीजों का इस्तेमाल करते हैं लेकिन उससे भी कई बार कोई आराम नहीं मिलता है।

भागदौड़ भरी जिंदगी और खान-पान का अच्छे से ध्यान नहीं रखने की वजह से आजकल ज्यादातर लोग हार्मोन इम्बैलेंस का शिकार हो रहे हैं। दरअसल, हार्मोन्स एंडोक्राइन ग्रंथि से बनने वाले ऐसे रसायन होते हैं, जो खून के जरिए शरीर के अन्य हिस्सों में पहुंच कर उन्हें अलग-अलग कार्य करने का संदेश देते हैं। हार्मोन्स की छोटी सी मात्रा के घटने-बढ़ने भर से ही शरीर की कोशिकाओं का मेटाबॉलिज्म प्रभावित होने लगता है। आपको बात दें कि मानव शरीर में कुल 230 हार्मोन्स होते हैं। जो कई बार उम्र, तनाव की अधिकता, अस्वस्थ जीवनशैली, स्टेरॉएड दवाओं का अधिक सेवन या फिर वजन ज्यादा बढ़ने से भी गड़बड़ा जाते हैं। 

किडनी अवश्यकतानुसार यूरिक एसिड को शरीर में छोड़ कर बाकि को फिल्टर कर बाहर करती है। ताकि शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा सामान्य रहे। जब किडनी अपना काम ठीक से नहीं कर पाती, तो यूरिक एसिड की मात्रा बढ़ने लगती है। जिससे शरीर के जोड़ों में दर्द शुरू हो जाता है। गठिया के इलाज के लिए कुछ लोगों को दवा की जरूरत होती है। मगर आहार और जीवनशैली में बदलाव करके भी इस समस्या से बचा जा सकता है। कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ होते है जो शरीर में प्यूरीन की मात्रा को बढ़ा देते हैं। जिनसे शरीर में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ जाता है। जो शरीर में गाउट या गठिया की समस्या का कारण बन जाता है। इसलिए गठिया की समस्या से बचने के लिए जरूरी है कि इस तरह के खाद्य पदार्थों से परहेज किया जाए।
1 वजन घटाएं
अगर आपका वजन अधिक है, तो इससे भी गाउट विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है और वजन कम करने से गाउट का खतरा कम हो जाता है। वजन कम करने से जोड़ों पर पड़ने वाले तनाव को भी कम किया जा सकता है।
2 कॉम्प्लेक्स कार्ब्स करें आहार में शामिल
कार्बोहाइड्रेट से भरपूर अधिक फल, सब्जियां और साबुत अनाज खाएं। उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से बचें, और प्राकृतिक रूप से मीठे फलों के जूस के सेवन से भी बचें।
3 विटामिन सी
विटामिन सी का सेवन यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। यह बात अभी तक रिसर्च में सामने नहीं आई है कि यह कैसे काम करता है। यूरिक एसिड को नियंत्रित करने के लिए आपके लिए विटामिन सी का सेवन बढ़ाना फायदेमंद है या नहीं इसके लिए आपको अपने डॉक्टर से बात करने की जरूरत है।
साथ ही विटामिन सी के सप्लीमेंट को भी शामिल किया जा सकता है।
यह भी ध्यान रखें
खूब पानी पिएं – शरीर की अवश्यकतानुसार पानी पीएं ताकि अच्छी तरह से शरीर को हाइड्रेटेड रखा जा सके।
वसा- रेड मीट, वसायुक्त पोल्ट्री और उच्च वसा वाले डेयरी उत्पादों के सैचुरेटेड वसा को कम करें।
प्रोटीन– प्रोटीन के स्रोत के रूप में लीन मांस और पोल्ट्री, कम वसा वाले डेयरी और दालों पर ध्यान दें।

आपने आजतक करी पत्ते का इस्तेमाल या तो खाने का स्वाद बढ़ाने या फिर बालों की खूबसूरती बनाए रखने के लिए किया होगा। लेकिन क्या आप जानते हैं रोजाना करी पत्ते का सेवन करने से व्यक्ति न सिर्फ अपने मोटापे से निजात पा सकता है बल्कि सेहत से जुड़ी कई समस्याओं को भी आसानी से दूर कर सकता है।

करी पत्ता में फाइबर, आयरन, कॉपर, कैल्शियम, फॉस्फोरस समेत विटामिन बी2, बी6, बी9 प्रचूर मात्रा में पाए जाते हैं। करी पत्ते में मौजूद ये सभी औषधीय गुण व्यक्ति को कई गंभीर रोगों से बचाए रखने में मदद करते हैं। हेल्थ एक्सपर्ट की मानें तो ब्लड शुगर की समस्या में करी पत्ता बहुत अधिक फायदेमंद होता है। ऐसे में आइए जानते हैं कैसे रोजाना करी पत्ते का सेवन करने से व्यक्ति को मिलते हैं क्या-क्या फायदे।

करी पत्ते को डाइट में शामिल करने से होते हैं ये फायदे-
बालों को झड़ने रोके-
घने और लंबे बालों के लिए शरीर में विटामिन बी2, बी6 और बी9 की जरूरत होती है और ये सभी तत्व करी पत्ता में खूब पाए जाते हैं। खूबसूरत बाल पाने के लिए आप सुबह उठकर पानी पीने के बाद कुछ करी पत्ते चबा सकते हैं। अगर आप पत्तियों को नहीं चबाना चाहते तो इसकी पत्तियों को उबालकर इसका पानी छान लें और 15-20 मिनट तक रोजाना इससे मालिश करें।

वेट लॉस-
आपकी वेट लॉस जर्नी में करी पत्ता आपकी मदद कर सकता है। करी पत्ता में डाइक्लोरोमेथेन, एथिल एसीटेट और महानिम्बाइन जैसे तत्व होते हैं जो कि कोलेस्ट्रॉल घटाने के साथ वजन कम करने में भी मदद करते हैं।

खून की कमी करें दूर-
करी पत्ता एनीमिया की कमी दूर करने में भी फायदेमंद होता है। इसमें एंटी एनीमिया गुण मौजूद होने के साथ कैल्शियम, आयरन, जिंक की उच्च मात्रा भी पाई जाती है जो एनीमिया रोग से लड़ने में मदद करती है।

डायबिटीज करें कंट्रोल-
डायबिटीज से पीड़ित लोगों को करी पत्ता खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि इसमें कई तरह के एंटी डायबिटीज गुण पाए जाते हैं। इतना ही नहीं इसमें मौजूद फाइबर इंसुलिन पर पॉजिटिव असर डालता है जिससे ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है।

त्वचा के लिए फायदेमंद-
करी पत्ते में कई एंटी-ऑक्सिडेंट, एंटी-बैक्टीरियल के साथ एंटी-फंगल गुण भी पाए जाते हैं। जो ब्लड सर्कुलेशन ठीक रखने के साथ त्वचा का रूखापन भी दूर करने में मदद करते हैं।

छोटे बच्चे बेहद नाजुक होते हैं। ऐसे में अगर आप पहली बार मां बनी हैं तो आपके लिए मुश्किलें थोड़ी ज्यादा हो सकती हैं। खासतौर पर तब जब आप बच्चे को पहली बार नहलाने जा रही हों। नवजात शिशु को पहली बार नहलाते समय मां को सभी जरूरी सावधानियां बरतनी होती हैं। लेकिन पहली बार बनी मां को कई बार ये समझ नहीं आता कि वो अपनी नन्हीं सी जान का नहलाते समय किस तरह ख्याल रखें। अगर आप भी इस समस्या से जुझ रही हैं तो आपके लिए लेकर आए हैं ये कुछ टिप्स।

नवजात शिशु को नहलाना कब से शुरू करें?
वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार जन्म के 24 घंटे बाद नवजात शिशु को नहला देना चाहिए। यदि किसी कारण से पूरा दिन इंतजार न कर पाएं, तो नवजात शिशु को नहलाने के लिए कम से कम छह घंटे का इंतजार जरूर करना चाहिए। वहीं, कुछ संस्थानों का मानना है कि जन्म के बाद शिशु को एक या दो घंटे के भीतर ही नहला देना चाहिए।

नहलाने से पहले करें बच्चे की मालिश-
बच्चे को नहलाने से पहले उसके शरीर की गुनगुने तेल से मालिश करें। ध्यान रखें कि मालिश धूप में ही करें। इसके अलावा मालिश करते समय बच्चे के शरीर पर एक कपड़ा डाल दें ताकि उसे ठंड ना लगे। इसके अलावा बच्चे को हमेशा गुनगुने पानी से ही नहलाएं। बच्चे की मालिश करने के लिए नारियल तेल, सरसों या जैतून तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं।

बच्चे को नहलाते समय उसके साथ करें बातें-
बच्चे को नहलाते समय आप बच्चे से बातें कर सकती है या फिर बच्चे के साथ खेल सकती है, कोइ गाना बच्चे के लिए गुनगुना सकती हैं।  इससे बच्चे का धयान नहाने से हटकर आप पर जायेगा। बच्चा आपके साथ खेलेगा और नहाने को एन्जॉय करेगा।

स्पॉन्ज बाथ दें -
शिशु के शुरूआती दिनों में बच्चे को स्पॉन्ज बाथ देना चाहिए। दरअसल, स्पॉन्ज बाथ नवजात शिशु को नहलाने का सबसे सुरक्षित तरीका होता है। आप ऐसा तब तक कर सकते हैं  जब तक उनकी गर्भनाल न गिर जाए। गर्भनाल गिरने के बाद आप बच्चे को टब में नहला सकती हैं।

ज्यादा गर्म पानी से ना नहलाएं-
बच्चे को नहलाते समय इस बात का ध्यान रखें कि पानी बहुत ज्यादा गर्म ना हो। छोटे बच्चे की स्किन बहुत कोमल होती है। तेज गर्म पानी उसकी त्वचा को नुकसान पहुंचा सकता है। पानी को गुनगुना रखें और चेक करके ही बच्चे को नहलाएं।

रोज नहलाने से बचें-
सर्दियों के मौसम में बच्चों को रोज नहलाने से बचें। हफ्ते में दो तीन बार ही बच्चे को नहलाएं। इस बीच बच्चे को गर्म पानी का स्पॉन्ज दे सकते हैं।

तौलिया साथ रखना ना भूलें-
बच्चे को नहलाते समय आप अपने साथ तौलिया रखना ना भूलें। बच्चे को बहुत देर तक ना नहलाएं। नहलाने के तुरंत बाद बच्चे को तौलिए में लपेटकर कमरे का दरवाजा बंद कर दें ताकि बच्चे को हवा ना लगे। इसके बाद बच्चे को पोछकर गर्म कपड़े तुरंत पहना दें।

शरीर की नसें अक्सर अकड़ जाती हैं, चढ़ जाती हैं या फिर हाथों-पैरों में झुनझुनी चढ़ने लगती है। तो इसको नजरअंदाज ना करें। लगातार इस तरह की समस्या शरीर में विटामिन बी 12 की कमी की निशानी हो सकती है। विटामिन बी 12 शरीर के लिए जरूरी न्यूट्रिशन है। इसकी कमी से कई सारी परेशानियां घेरने लगती है। जिसमे खून की कमी से लेकर नसों का खराब होना शामिल है।
नसों में आ जाती है खराबी
विटामिन बी 12 दिमाग में माइलिन नामक पदार्थ को बनने में मदद करता है। माइलिन नसों के ऊपर सुरक्षा कवच का काम करता है और उसे किसी भी नुकसान से बचाता है। विटामिन बी 12 की कमी से ये पदार्थ नहीं बन पाता। जिससे नसों के नुकसान होने का खतरा बढ़ जाता है। विटामिन बी 12 तंत्रिका कोशिका और रक्त कोशिकाओं की सेहत के लिए बहुत जरूरी है।
होने लगती है खून की कमी
विटामिन बी 12 की कमी होने से शरीर में लाल रक्त कोशिकाएं नहीं बन पाती। जिसकी वजह से एनीमिया की समस्या होने लगती है। विटामिन बी 12 की कमी को समय रहते दूर करना जरूरी है क्योंकि इससे होने वाले पर्निशियस एनीमिया में शरीर विटामिन बी 12 को अवशोषित ही नहीं कर पाता।
पेट से जुड़ी बीमारियां और सांस फूलना
विटामिन बी 12 की कमी से सांस फूलने की दिक्कत भी परेशान करती है। हालांकि सांस फूलने की समस्या के और कारण भी हो सकते हैं। गैस्ट्रिटिस विटामिन बी 12 की कमी होने का आम कारण है।
विटामिन बी 12 की कमी होने पर दिखते हैं ये लक्षण
विटामिन बी 12 की कमी होने पर कुछ सामान्य लक्षण दिखते हैं जिनसे इनकी पहचान होना मुश्किल लगता है।
थकान या कमजोरी
भूख ना लगना, वजन घटना
उल्टी, मिचली आना
मुंह या जीभ में दर्द, त्वचा में पीलापन।
कुछ लक्षण होते हैं न्यूरोलॉजिकल
हाथों-पैरों में झुनझुनी या सुन्न पड़ना
नजर कमजोर होना
याददाश्त में कमी
चलने या बोलने में कठिनाई
कैसे दूर हो विटामिन बी12 की कमी
विटामिन बी 12 की कमी को दूर करने के लिए कई सारे तरीके डॉक्टर के पास होते हैं। लेकिन खान-पान से भी कमी को दूर किया जा सकता है।
फिश और मीट
विटामिन बी 12 की कमी को दूर करने फिश अच्छा स्त्रोत है। शेलफिश, टुना जैसी मछलियों में ये विटामिन ढेर सारी मात्रा में होती है। मीट में कई सारे विटामिन के साथ ही विटामिन बी 12 की अच्छी खासी मात्रा में पाए जाते हैं।
डेयरी प्रोडक्ट
डेयरी प्रोडक्ट जैसे लो फैट मिल्क और चीज को खाने से विटामिन बी 12 की थोड़ी मात्रा मिलती है। हालांकि केवल डेयरी प्रोडक्ट पूरी तरह से इस विटामिन की कमी को दूर नहीं कर सकते। फोर्टिफाइड फूड्स यानी सीरियल्स को भी खाने से विटामिन बी 12 कुछ मात्रा में मिल सकता है।
बीमारी या शरीर में होने वाली कमी के लक्षण दिखने पर डॉक्टर की सलाह लेना उचित है।

मुंह खोलते ही अगर पीले और गंदे दांत दिखने लगते हैं तो शर्मिंदगी उठानी पड़ जाती है। कई बार तो गंदे दांतों की वजह से लोग खुलकर हंस भी नहीं पाते। अगर आपके दांत भी पीले हो गए हैं तो समय रहते घरेलू नुस्खों से चमकाया जा सकता है। क्योंकि दांतों पर जमा गंदगी और पीलापन प्लाक और टार्टर होता है। जो एक तरह का बैक्टीरिया है। लगातार इसके जमने से मुंह से बदबू आने लगती है और डॉक्टर के पास जाकर ही इसे साफ कराना पड़ता है। इन घरेलू नुस्खों से दांतों के पीलेपन को साफ किया जा सकता है।

दो बार ब्रश है जरूरी
एक्सपर्ट हमेशा दो बार ब्रश करने की सलाह देते हैं। सुबह और रात को सोने से पहले ब्रश करने से मुंह में जमा बैक्टीरिया साफ हो जाते हैं। लेकिन इससे दांतों पर जमी पीलेपन की परत नहीं साफ होती है। दांत के पीले दाग को हटाने के लिए इन नुस्खों को आजमाएं।

बेकिंग सोडा
बेकिंग सोडा दांत को साफ करने में मदद करता है। कुछ दिनों तक इसका इस्तेमाल करने से फर्क दिख सकता है। टूथब्रश में बेकिंग सोडा लेकर दांतों को साफ करें। फिर पानी से कुल्ला कर लें और दांतों को उंगलियों से रगड़कर साफ कर लें। कुछ दिनों में दांतों पर जमा पीली परत साफ होने लगती है।

सेंधा नमक है दादी मां का नुस्खा
दांतों पर जमा पीली गंदगी को साफ करने के लिए दादी-नानी के समय से इस नुस्खे को आजमाते आ रहे हैं। इससे पीली परत के साथ ही पायरिया में भी राहत मिलती है। सेंधा नमक में सरसों का तेल मिलाकर दांतों को साफ करें। इससे दांत चमकेंगे और मुंह से आने वाली बदबू से निजात मिलेगी।

दांतों पर रगड़े स्ट्राबेरी
स्ट्राबेरी का इस्तेमाल दांत को साफ करने के लिए भी किया जा सकता है। ये काफी सुरक्षित नुस्खा हो सकता है। दांतों पर स्ट्राबेरी के टुकड़े को रगड़ें फिर ब्रश कर लें। इससे दांत चमकने लगेंगे।

नीम की दातून
दांतों पर पीली परत को जमने नहीं देना चाहते हैं तो नीम की दातून को लेकर रगड़ें। इससे दांत साफ होते हैं और चमकदार बने रहते हैं।
दांतों के पीलेपन को साफ करने का ये नुस्खा मात्र सुझाव है। इसे किसी चिकित्सा के विकल्प के तौर पर ना समझें।

रसोई में रखें मसाले कई मामलों में फायदेमंद होते है। खासतौर पर बीमारियों में इन मसालों का इस्तेमाल करने से शरीर को फायदा पहुंचता है। मसालों में की लिस्ट में मेथी और अजवाइन का नाम सबसे ऊपर रहता है। इन्हें रोजाना खाने से डायबिटीज से लेकर मोटापा, अपच और कई सारी सेहत से जुड़ी दिक्कतों में आराम मिलता है। इसलिए रसोई में इन दो मसालों को हमेशा रखना चाहिए। चलिए जानें मेथी और अजवाइन को कैसे इस्तेमाल में लाकर बीमारियों को दूर किया जा सकता है।

मोटापे पर करता है असर
महिलाओं में उम्र बढ़ने के साथ मेटाबॉलिज्म सिस्टम कमजोर होने लगता है। जिससे वजन भी बढ़ता है। अजवाइन और मेथी का पाउडर मिलाकर गर्म पानी के साथ सुबह खाने से शरीर का एक्स्ट्रा फैट कम होता है और वजन तेजी से घटता है। अजवाइन और मेथी में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। साथ ही ये पाचन क्रिया को भी बेहतर बनाता है।

ब्लड शुगर को करता है कंट्रोल
जिन लोगों को डायबिटीज और ब्लड में शुगर की मात्रा के ज्यादा होने की शिकायत होती है। उन्हें अजवाइन और मेथी को मिलाकर खाना चाहिए। ब्लड शुगर में होने वाले उतार-चढ़ाव को मेथी कंट्रोल करता है।

अपच और पेट की गैस को सही करता है
पेट में होने वाली गैस, बदहजमी, अपच, कब्ज, पेट फूलने जैसी समस्याओं को कम करने के लिए अजवाइन और मेथी असरदार है। इन दोनों को मिलाकर पाउडर बना लें और इसे सुबह खाली पेट खाएं। पेट की समस्याओं से राहत मिलती है और तनाव भी कम होता है।

सर्दी-जुकाम पर करे असर
सर्दी-जुकाम होने पर अजवाइन पीने से फायदा मिलता है। बैक्टीरियल इंफेक्शन और वायरल से सर्दी-जुकाम हो तो अजवाइन के पानी को गर्म करके पीने से राहत मिलती है। साथ ही गले की खराश भी दूर होती है।

हेल्दी रहने के लिए सही खानपान की सलाह दी जाती है। सुबह के वक्त क्या खाएं, इस बारे में हर किसी की राय अलग रहती है। खाली पेट कुछ लोग बादाम खाते हैं तो कुछ किशमिश खाने की सलाह देते हैं। लेकिन न्यूट्रशनिस्ट का मानना है कि हर इंसान को अपने दिन की शुरूआत के लिए अपनी बीमारियों और लक्षणों को देखकर ही फूड चुनना चाहिए। बादाम, केला या किशमिश इन तीन चीजों को खाली पेट खाया जा सकता है।

सुबह उठते ही क्या पिएं
सुबह की शुरूआत एक गिलास पानी के साथ करनी चाहिए। पेट साफ होने के बाद केवल पानी पीना ही ठीक होता है। इसमे किसी भी तरह के हर्बल चीजों को डालने की जरूरत नहीं होती है।

खाली पेट क्या खाएं
मॉर्निंग में सबसे पहले आप केला, बादाम या किशमिश में से किसी एक को चुन सकते हैं। अलग समस्याओं और लक्षणों में हर फूड का अपना महत्व है।  

खाली पेट केला किसे खाना चाहिए
दिन की शुरूआत केला खाकर करनी चाहिए। जिन लोगों को अपच, गैस, ब्लॉटिंग, एनर्जी की कमी और मीठा खाने की इच्छा ज्यादा होती है, वो केला खाकर दिन शुरू कर सकते हैं। हालांकि केला पसंद नहीं तो दूसरे मौसमी फल को भी खाया जा सकता है।

सुबह बादाम कौन खा सकता है
डायबिटीज के मरीजों को सुबह खाली पेट बादाम खाना चाहिए। अगर आंख कमजोर है और त्वचा खुरदुरी सी रहती है तो बादाम को रात में भिगो लें। सुबह छिलका उतारकर इन बादाम को खाएं।