टमाटर का इस्तेमाल भारतीय करी में आमतौर से किया जाता है. ये खाने के स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है. ये न केवल खाने के स्वाद को बढ़ाने का काम करता है बल्कि ये सेहत के लिहाज से भी काफी फायदेमंद है. ये कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर होता है. इसमें विटामिन सी, विटामिन ए, फाइबर, फोलेट और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व होते हैं. करी के अलावा सलाद के रूप में भी आप टमाटर का सेवन कर सकते हैं. इसके अलावा आप टमाटर का जूस में नियमित रूप से पी सकते हैं. ये स्वास्थ्य संबंधित कई समस्याओं को दूर करने का काम करता है. आइए जानें ये सेहत के लिए कैसे फायदेमंद है.
आंखों के लिए फायदेमंद
टमाटर के जूस में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है. ये आंखों के लिए बहुत ही फायदेमंद है. ये आंखों की रोशनी को बढ़ाने का काम करता है. आंखों को स्वस्थ बनाए रखने के लिए आप नियमित रूप से इसका सेवन कर सकते हैं.
डायबिटीज
टमाटर के जूस में विटामिन सी, पोटैशियम, कैरोटीन, विटामिन ई, फोलेट, कैरोटीन और फ्लेवोनोइड जैसे पोषक तत्व होते हैं. ये डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद करता है.
इम्युनिटी को बढ़ाता है
टमाटर के जूस में विटामिन सी होता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं. इसमें लाइकोपीन और बीटा-कैरोटीन जैसे पोषक तत्व होते हैं. ये इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं. इम्यून सिस्टम बनाए रखने के लिए आप टमाटर के जूस का सेवन कर सकते हैं.
वजन कम करने के लिए
टमाटर के जूस में फाइबर होता है. ये जूस सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है. इसका सेवन वजन कम करने में भी मदद करता है.
बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
टमाटर में फाइबर होता है. ये बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है. अगर आप बढ़ते हुए कोलेस्ट्रॉल से परेशान हैं तो आप रोजाना एक गिलास टमाटर के जूस का सेवन कर सकते हैं.
डिटॉक्सीफाई
टमाटर का जूस शरीर से टॉक्सिन बाहर निकालने का काम भी करता है. इसका रोजाना सेवन करने से किडनी और लिवर के कार्यों को बेहतर बनाने में मदद मिलती है.
हृदय के लिए फायदेमंद
टमाटर में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं. ये हृदय के लिए बहुत ही फायदेमंद है. इसमें लाइकोपीन, बीटा-कैरोटीन और विटामिन सी जैसे पोषक तत्व भी होते हैं. ये हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.

तरोई की सब्जी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इस मौसम में अधिकतर घरों में तरोई  की सब्जी जरूर बनती है। तरोई की सब्जी सेहत के साथ ही त्वचा के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है। अधिकतर लोग  तरोई  के छिलकों को निकाल देते हैं और फिर इसकी सब्जी बनाते हैं। इसके बाद तरोई के छिलकों को फेंक दिया जाता है। लेकिन आप तरोई  के छिलकों की  सब्जी और चटनी  बनाकर खा सकते हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ ही फायदेमंद भी है। 

अगर एक बार पथरी की बीमारी हो जाए, तो इंसान को काफी दर्द और परेशानियों का सामना करना पड़ता है। ऐसे में लोग फिर ऑपरेशन का सहारा लेते है। लेकिन क्या आप जानते हैं बिना ऑपरेशन के भी पथरी का इलाज किया जा सकता है। लेकिन आप इन कुछ घरेलू नुस्खों के इस्तेमाल से पथरी की समस्या को कम कर सकते हैं।
जाने माने आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ अबरार मुल्तानी ने हमें 10 ऐसी घरेलू चीजें बताई हैं जिससे पथरी होने की संभावना कम हो सकती है।
ज़्यादा से ज़्यादा पानी पिएं:
किडनी स्टोन होने पर ज्यादा से ज्यादा पानी पीने की कोशिश करें। दिन में कम से कम 10 से 12 गिलास पानी पिएं। पानी स्टोन बनाने वाले केमिकल को गलाने में मदद करता है और जितनी ज्यादा मात्रा में मूत्र बनेगा उतनी ही कम मात्रा में पथरी बनेगी।
केला खाएं :
पथरी की समस्या से निपटने के लिए केला जरूर खाना चाहिए। केले में विटामिन बी भरपूर मात्रा में पायी जाती है। ये शरीर में पत्थर बनने से रोकता है और बने हुए पत्थर को छोटे छोटे हिस्सों में तोड़ने में मदद करता है। अगर किडनी के मरीज रोज़ाना 100 से 150 ग्राम तक विटामिन बी का सेवन करें तो उन्हें किडनी की पथरी कभी नही होती.
एप्पल खाएं पथरी भगाएं:
पथरी से बचाव करने के लिए सेब बहुत फायदेमंद है। इसका रोज़ाना सेवन पथरी के दर्द में भी आराम देता है। 1 गिलास एप्पल जूस अगर रोज़ाना पीया जाये तो पथरी नहीं बनती।
जौ का पानी:
जौ का पानी पीने से काफी फायदा होता है। जौ के पानी में मौजूद न्यूट्रिएंट्स पथरी को हटाने में बेहद मददगार हैं। जिन लोगों को किडनी प्रॉब्लम हैं, उन्हें रोज सुबह इसे पानी में भिगोकर पीना चाहिए। इससे पथरी निकल जाती है।
कलौंजी का कमाल :
किडनी स्टोन की समस्या में कलौंजी का सेवन फायदा पहुंचाता है.कलौंजी के बीज पथरी की एक शानदार औषधि है। इसे रोज़ाना सुबह एक चम्मच खाया जाये तो पथरी बनना रुक जाती है।
धनिया:
धनिया सिर्फ खाने में स्वाद का ही तड़का नहीं लगती, बल्कि पथरी में भी बेहद असरदार है। धनिये में डिटॉक्सिफिकेशन के गुण पाए जाते हैं, जो आपके शरीर को डिटॉक्स करने में बेहद असरदार है। धनिये के बीज और हरा धनिया दोनों ही किडनी और पथरी के रोगियों के लिए अमृत है।

फूड और शुगर की क्रेविंग कुछ लोगों पर इस कदर हावी होती है कि वे चाहकर भी खुद पर कंट्रोल नहीं कर पाते हैं. फूड क्रेविंग का सबसे बड़ा नुकसान ये है कि इसकी वजह से तेजी से वजन बढ़ने लगता है. फूड क्रेविंग के भी कई टाइप होते हैं, जिनमें से एक स्पाइसी फूड की क्रेविंग भी है. स्पाइसी फूड या तीखा फूड कुछ लोगों को इतना पसंद होता है कि वे इसे ही अपना टेस्ट बना लेते हैं. रूटीन के अलावा भी वे बाहर से ऐसा फूड मंगाकर खाते हैं और क्रेविंग को शांत करते हैं. मार्केट में मिलने वाले फास्ट फूड या जंक फूड का चलन आजकल बहुत ज्यादा चल गया है. तीखा और टेस्टी होने के चलते ज्यादातर लोगों को इसकी क्रेविंग रहती है.
वैसे एक्सपर्ट्स का मानना है कि तीखे फूड की क्रेविंग शरीर के लिए अच्छी नहीं होती. यहां हम आपको कुछ ऐसे कारण बताने जा रहे हैं, जो ये बताते हैं कि आपको क्यों तीखे खाने की क्रेविंग सताती है. जानें इनके बारे में…
स्ट्रेस
जिस तरह स्ट्रेस में शुगर की क्रेविंग सताने लगती है, उसी तरह इस सिचुएशन में तीखा खाने की इच्छा भी होने लगती है. रिपोर्ट्स के मुताबिक जो लोग तीखा खाना पसंद करते हैं उन्हें टेंशन में इसका सेवन करने की ज्यादा इच्छा होने लगती है. ये भी देखा गया है कि टेंशन में तीखा खाने से लोगों को आराम भी मिलता है. अगर आप इस तरह की सिचुएशन को पेस कर रहे हैं, तो इसका इलाज जरूर कराएं.
बॉडी टेंपरेचर
ये भी देखा गया है कि बॉडी टेंपरेचर में चेंज आने के दौरान भी लोगों को तीखा खाने की इच्छा हो सकती है. टेंपरेचर के बढ़ने पर ऐसा होता है, लेकिन एक्सपर्ट्स का मानना है कि तीखा खाने पर बॉडी टेंपरेचर और ज्यादा बढ़ सकता है. ज्यादा तीखा खाने से शरीर में गर्मी बन सकती है और आपको कई हेल्थ प्रॉब्लम जैसे पाइल्स भी हो सकती है.
प्रेगनेंसी
इस पीरियड में महिलाओं को मूड स्विंग्स का सामना करना पड़ता है. वैसे खानपान से जुड़ी कई चीजें महिलाओं को परेशान करती हैं. किसी केस में एक महिला को मीठे की क्रेविंग होती है, तो कभी खट्टे. देखा जाए, तो प्रेगनेंसी में तीखा खाने की क्रेविंग भी हो सकती है. कहा जाता है कि आप तीखा खाएं, लेकिन इसकी मात्रा को सीमित ही रखें.

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