एक हेल्दी, टेस्टी और बजट फ्रेंडली स्नैक की बात करें तो भुने हुए चने का का नाम जरूर आएगा। बरसों से ये हम भारतीयों की डाइट का हिस्सा हैं। ये शरीर को तुरंत एनर्जी देने का काम करते हैं और इनमें आयरन, जिंक और मैग्नेशियम जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। वेट लॉस हो या डायबिटीज, लगभग हर बीमारी में ये एक परफेक्ट स्नैक का काम करते हैं। हालांकि लोगों के मन में अक्सर ये सवाल बना रहता है कि इन्हें छिलके सहित खाना चाहिए या बिना छिलके सहित। अब खा तो इन्हें दोनों तरीकों से सकते हैं लेकिन सवाल है कि आपके लिए किस तरह इन्हें खाना ज्यादा फायदेमंद होगा। तो चलिए जानते हैं छिलका या बिना छिलका, कैसे चने खान आपके लिए सही है।
छिलके सही चने खाने के फायदे
भुने हुए चने का जो भूरा छिलका होता है, वो फाइबर से भरपूर होता है। ऐसे में जब आप इन्हें छिलके सहित खाते हैं जो शरीर को फाइबर मिलता है, जिससे पाचन और मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है। अगर आपको कब्ज की शिकायत बनी रहती है, तो भी ये आपके लिए बड़े फायदेमंद हो सकते हैं। छिलके सहित चने खाने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ रहता है और अनहेल्दी क्रेविंग कंट्रोल होती हैं। ऐसे में वेट लॉस और डायबिटीज के लिए छिलके सहित चने खाना ज्यादा फायदेमंद होता है। ओवरऑल गट हेल्थ के लिए भी ये ज्यादा हेल्दी होता है।
बिना छिलके के चने खाने के फायदे
कुछ लोग चने का छिलका रिमूव कर के ही खाना पसंद करते हैं। कारण सिंपल है कि चने का छिलका बहुत हार्ड होता है, जिस वजह से ये कई बार गले में भी अटक जाता है। इसके अलावा बिना छिलके के ये काफी लाइट वेट भी लगता है। हालांकि सेहत के लिहाज से देखें तो बिना छिलके के चने खाना उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है, जिन्हें पाचन में समस्या होती है। दरअसल कई लोगों के लिए फाइबर को पचाना मुश्किल होता है। ऐसे में अगर आपको भी एसिडिटी, गैस या ब्लोटिंग बनी रहती है तो आप बिना छिलके के चने खा सकते हैं।
छिलका या बिना छिलका, कैसे चने खाएं?
छिलके सहित चने खाएं या छिलका उतार कर, दोनों ही तरह से ये आपके लिए काफी हेल्दी होते हैं। छिलके से इनके प्रोटीन, मिनरल या अन्य पोषक तत्वों पर कोई खास फर्क नहीं पड़ता है। हालांकि हर बॉडी अलग होती है और जो भी आपकी बॉडी को सूट करे वही तरीका सही होता है। इसलिए अपनी हेल्थ कंडीशन के हिसाब से देखें आपको क्या सूट होता है।

लेखिका-शहनाज हुसैन-  

  भागदौड़ भरी जिंदगी में लोगों के पास खाने-पीने का भी समय नहीं है। ऐसे में लोग सुबह जल्दबाजी में या तो नाश्ता नहीं करते या कुछ ऐसा खा लेते हैं जो डाइनिंग टेबल पर आसानी से मिल जाए और जिसे खाने में अधिक समय ना लगे। ऐसे में पेट भर नाश्ता करने के लिए लोग अगर ऑमलेट के साथ ब्रेड खाना पसंद करते हैं। इसी तरह ब्रेड-बटर-जैम या एवोकाडो टोस्ट जैसी चीजें खाना भी कई लोगों का डेली डाइट का हिस्सा है। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि इस तरह रोज-रोज सफेद ब्रेड खाने से आपकी हेल्थ को बहुत गम्भीर नुकसान हो सकते हैं। आइए जानते हैं कि, अधिक मात्रा में ब्रेड खाने से क्या नुकसान हो सकते हैं।

 बेसन एक नेचुरल क्लींजर के रूप में काम करता है। यह त्वचा पर जमी सारी गंदगी, अशुद्धियां और अतिरिक्त तेल को निकालने में असरदार होता है। बेसन त्वचा की गहराई से सफाई करता है और पोर्स को हेल्दी बनाए रखने में मदद करता है। यह त्वचा की रंगत को साफ करता है और दाग-धब्बों को मिटाने में असरदार होता है। बेसन चेहरे का ग्लो बढ़ाने में भी मदद करता है। अगर आप चेहरे पर ग्लो लाना चाहते हैं, तो बेसन का इस्तेमाल कर सकते हैं।  

   डेली डाइट के एक पोर्शन में ड्राई फ्रूट्स को शामिल करना भी जरूरी है। इनमें हेल्दी फैट्स और एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं, जो दिनभर एनर्जेटिक रहने में मदद करते हैं। हेल्दी रहने के लिए आप रोज कई तरह के ड्राई फ्रूट्स अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। इन्हीं में किशमिश का नाम भी शामिल है। इसमें भरपूर मात्रा में आयरन होने के साथ पोटेशियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भी मौजूद होते हैं। इसे डेली डाइट में शामिल करने से शरीर में खून की कमी पूरी होती है और कमजोरी दूर होती है। इसका सेवन करना गट हेल्थ के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। रोज सेवन करने से गट हेल्थ से जुड़ी कई समस्याएं ठीक होती हैं।  

   चांदी के बर्तनों का इस्तेमाल भारतीय संस्कृति में प्राचीन समय से होता आ रहा है। शादी-ब्याह, त्योहारों और खास मौकों पर चांदी के बर्तनों का इस्तेमाल होता है। हालांकि, चांदी न सिर्फ एक प्राचीन सभ्यता है, बल्कि इसमें खाना खाने से आपके सेहत को कई तरह के फायदे मिल सकते हैं। चांदी के बर्तनों में खाना खाना सेहत से लिहाज से बहुत फायदेमंद माना जाता है। लेकिन, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं, जिन्हें चांदी के बर्तन में खाने से बचना चाहिए, क्योंकि उन्हें केमिकल रिएक्शन हो सकता है, जो आपके चांदी के बर्तनों को नुकसान पहुंचाने के साथ-साथ, स्वाद और स्वास्थ्य पर भी बुरा प्रभाव डाल सकते हैं।  

 नई दिल्ली। बॉलीवुड एक्ट्रेस अनुष्का शर्मा बेहद खूबसूरत और हसीन हैं। इन्होंने कई फिल्मों में काम किया है। अनुष्का अब 37 साल की हो गईं हैं लेकिन उनका लुक अभी भी 25 साल की तरह लगता है। एक्ट्रेस का हुस्न और खूबसूरती लोगों को दीवाना बना देता है। एक्ट्रेस खुद को फिट और स्लिम रखने के लिए अच्छे डाइट को फॉलो करती हैं। एक्ट्रेस ने अपनी डाइट चार्ट से कुछ फूड को हटा दिया है। एक्ट्रेस की डाइट और उनकी लाइफस्टाइल बहुत अच्छा है, जिससे वो एकदम यंग और जवान रखती हैं।